Villa Oliveira Encruzado Branco 2017 - Decantify (6539101569178)

Villa Oliveira Encruzado Branco 2017

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SOBRE ESTE VINHO

Elaborado a partir de uvas Encruzado colhidas manualmente, este vinho tem um perfil carismático e enriquecido com o uso de leveduras indígenas e uma prensagem é feita através da fermentação do mosto que passa a leste de barris de carvalho. Recomendamos combinar com pratos de peixe ou os teus queijos favoritos.

Região
Dão
Cor
-
Enólogo
Paulo Nunes
Castas
Ficha Técnica
Acidez/Taninos
  • Baixo
  • Médio
  • Alto
Corpo
  • Baixo
  • Médio
  • Alto
Potencial de Envelhecimento
  • Beber Agora
  • 2 a 10 Anos
  • 10 a 20 Anos

Notas de Prova

Espera uma borda resinosa e nougat evoluindo para noz complementada por um toque de mineralidade salgada. Uma sensação aveludada e rica na boca acompanha um final longo e complexo, um belo exemplo de contemporânea, porém clássica vinificação.

Pratos que vão bem com este vinho

O Produtor

Casa da Passarella

Da mesma forma que o Dão é lendário, tanto pelas suas memórias como pela sua aparente naturalidade para produzir néctares que os homens não esquecem, a Casa da Passarella volta a colocar o seu nome nas bocas do Mundo – que, na nossa humilde opinião, é precisamente onde devem estar os grandes vinhos.
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