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Spaghetti Carbonara Classico

Publicado por Guilherme Salgueiro em

Algumas receitas clássicas são simples de fazer e apreciadas por quase todos, é o caso deste spaghetti carbonara.

  • Duração ⏱ : 20 minutos
  • Nº de Doses 💁🏽‍♂️: 4 pessoas

Podem ver os passos todos desta receita (com vídeo) no site Kitchen Stories aqui.

QUAIS OS INGREDIENTES QUE PRECISAMOS ?
  • 500 g de Esparguete
  • 8 gemas de ovo
  • 150g Bacon (ou bacon aos cubos)
  • 40g queijo Parmesão ralado
  • pimenta preta
  • sal
  • azeite

 

QUAIS OS PASSOS PARA COZINHAR?

  1. Fever água com sal e pimenta , acrescentar o esparguete por 7 a 9 minutos para ficar “al dente”.

  2. Reservar meia chávena da água  e escorrer o resto do esparguete.

  3. Colocar a água num recipiente com as gemas, com pimenta e com o queijo parmesão.

  4. Saltear o Bacon numa frigideira

  1. Colocar o esparguete na frigideira e envolver com o bacon, se necessário deitar um pouco de azeite.
  2. Deitar o conteúdo da frigideira e colocar no recipiente com as gemas e com a água. Misturar lentamente.
  1. No final adiciona pimenta moída e queijo parmesão a gosto.

 

 

QUE VINHOS PODEM ACOMPANHAR ESTE PRATO?

 

Este prato acompanha na perfeição com um vinho branco especial.

italiano

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