Um dos pratos Austríacos / Alemães mais conhecidos é o Schnitzel. É um fantástico prato e relativamente simples de executar.
- Duração ⏱ : 20 minutos
- Nº de Doses 💁🏽♂️: 4 pessoas
Podem ver os passos todos desta receita (com vídeo) no site Kitchen Stories aqui .
QUAIS OS INGREDIENTES QUE PRECISAMOS ?
- 500 g de Bifes de vitela
- 4 ovos
- 100ml leite
- 200g farinha
- 200g breadcrumbs/pão ralado
- 1 limão
- azeite
- sal
- pimenta
- manteiga
QUAIS OS PASSOS PARA COZINHAR?
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Juntar os ovos e o leite num recipiente.
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Dividir os bifes de vitela ao meio, mas se os separar numa das metades
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Bater os bifes com um martelo de carne
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Temperar com sal e pimenta
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Panar os bifes - ovos e leite, depois farinha com pão ralado
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Fritar os bifes numa frigideira
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Servir com um pouco de sumo de limão e flor de sal
Acompanhar com salada russa.
QUE VINHOS PODEM ACOMPANHAR ESTE PRATO?
Este prato acompanha na perfeição com um vinho branco complexo ou com um tinto leve.