Schnitzel Clássico

Publicado por Guilherme Salgueiro em

Um dos pratos Austríacos / Alemães mais conhecidos é o Schnitzel. É um fantástico prato e relativamente simples de executar.

  • Duração ⏱ : 20 minutos
  • Nº de Doses 💁🏽‍♂️: 4 pessoas

Podem ver os passos todos desta receita (com vídeo) no site Kitchen Stories aqui .

 

QUAIS OS INGREDIENTES QUE PRECISAMOS ?
  • 500 g de Bifes de vitela
  • 4 ovos
  • 100ml leite
  • 200g farinha
  • 200g breadcrumbs/pão ralado
  • 1 limão
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • manteiga
QUAIS OS PASSOS PARA COZINHAR?

  1. Juntar os ovos e o leite num recipiente.

  2. Dividir os bifes de vitela ao meio, mas se os separar numa das metades

  1. Bater os bifes com um martelo de carne

  2. Temperar com sal e pimenta

  3. Panar os bifes - ovos e leite, depois farinha com pão ralado

  4. Fritar os bifes numa frigideira

  5. Servir com um pouco de sumo de limão e flor de sal

Acompanhar com salada russa.

QUE VINHOS PODEM ACOMPANHAR ESTE PRATO?

Este prato acompanha na perfeição com um vinho branco complexo ou com um tinto leve.

 

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