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Frango (ou cogumelos, ou salmão) com Brócolos Grelhados e Teriyaki

Publicado por Guilherme Salgueiro em

Uma receita híbrida é algo que não é muito comum, mas hoje vamos tentar partilhar convosco uma receita que pode ser alterada para criar diversidade ou estilo alimentar diferente. Originalmente esta receita leva frango, mas o frango pode ser substituído por cogumelos para ser uma receita vegetariana.  Tu decides, podes também usar salmão (demasiado versátil? bem-vindo (a) a 2021).
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Pinot Noir: O tinto ideal para os dias de Verão

Publicado por Ivo Pereira em

O tempo pode estar a aquecer mas o vinho tinto ainda merece um lugar à tua mesa neste Verão🍷☀️. Sabemos que é difícil encontrar um tinto que não te deixe sonolento em dias de calor, mas um Pinot Noir pode ser a solução para esse problema.
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Vinhos perfeitos para refeições vegetarianas

Publicado por Guilherme Salgueiro em

As combinações de alimentos à base de plantas são cada vez mais comuns, por isso estava na altura de termos um guia para te ajudar a procurar  vinhos que complementam as nuances delicadas dos pratos à base de vegetais 🌿. 

Neste artigo, apresentamos uma lista detalhada de harmonizações com alguns dos nossos pratos vegetarianos favoritos, perfeitos para refeições leves de verão (e para manter um corpo saudável).

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Lagosta Grelhada

Publicado por Guilherme Salgueiro em

O paradoxo da Lagosta entre Portugal e os países Africanos é que a Lagosta é considerado um prato caro, e em Africa é dos pratos mais acessíveis.  Consequências da procura e da oferta. Seja como for quisemos trazer a nossa versão da receita de Lagosta Grelhada - com uns "salpicos" africanos - para puxar a vontade de beber um bom vinho.
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Salmão Grelhado com Cognac

Publicado por Guilherme Salgueiro em

Apesar de versátil o Salmão depende muito da confecção para garantir um sabor equilibrado e subtil. Os restantes ingredientes são fundamentais para complementar o salmão, e claro está, a escolha do vinho
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